22:10:00

Kokosowa panna cotta

Kokosowa panna cotta
Szybki w wykonaniu i niezwykle smaczny deser, na przykład dla miłośników kokosa, albo ludzi, którzy unikają wyrobów mlecznych. :)

Pyszne kremowe wnętrze i chrupiące, uprażone chipsy kokosowe tworzą genialne połączenie!

Możesz go zjeść na ciepło, jak i na zimno. Pamiętaj jednak o tym, że chipsy kokosowe będą smakowały najlepiej, jeżeli uprażysz je zaraz przed podaniem.


Potrzebujemy:

Do rondelka dodajemy śmietankę kokosową, mleko kokosowe, cukier kokosowy oraz kaszę mannę i całość dokładnie mieszamy. Często mieszając doprowadzamy całość do wrzenia i zgęstnienia.

Gorącą panna cottę przekładamy do docelowych naczyń i schładzamy. Przyznam, że tak smakuje mi najbardziej! :)

Przed podaniem prażymy na suchej patelni odrobinę chipsów kokosowych, które układamy na wierzchu naszej panna cotty. 

Synek bardzo chciał za pozować, więc patrzcie kochani! :)


15:57:00

Karkówka duszona z cebulą

Karkówka duszona z cebulą
Ugotowałam naprawdę pyszny obiad, którym zachwycali się moi domownicy. To miód na moje serce. Bardzo cieszy mnie to, kiedy coś co przygotuję jest odbierane z takim apetytem! :)

Karkówka - to przepyszne mięso, które nie potrzebuje wiele, aby smakowało najbardziej wybrednym. Wystarczy dodać kilka przypraw, których pochodzenie jest niezwykle ważne oraz w moim przypadku cebulę nadającą świetnego smaku, słodyczy i wyrazistości.

Liść laurowy, tymianek oraz pieprz mają swoje rodzime pochodzenie. W przypadku liścia laurowego jest to Turcja, tymianek pochodzi z Polski, a pieprz z Wietnamu. Użyłam przypraw marki Knorr, które są starannie wybierane z miejsc, z których pochodzą.


Potrzebujemy:
  • 600 g karkówki wieprzowej w plastrach
  • 2 średnie białe cebule
  • 2 łyżki masła
  • 1 liść laurowy
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • sól, pieprz

Rozgrzewamy patelnię i układamy na niej plastry karkówki, obsmażmy z obydwu stron, podlewamy odrobiną wody i dusimy do miękkości wraz z liściem laurowym i tymiankiem.

Cebule kroimy w półplasterki i dodajemy do karkówki, w momencie kiedy ta zrobi się miękka, a cała woda odparuje. Cebulkę chwilę przesmażamy z mięsem i ponownie dodajemy odrobinę wody, sól oraz pieprz. Dusimy pod przykryciem około 15 minut, aż cebula całkowicie zmięknie.

Na koniec dodajemy masło i takim oto sposobem powstaje nam pyszny i pełen smaku sos. 

Karkówkę podałam z ziemniakami i przepyszną surówką, którą robimy razem z moim 4 letnim synkiem :)


23:07:00

Zakochać się od pierwszego wejrzenia! - Giacomo Design

Zakochać się od pierwszego wejrzenia! - Giacomo Design

"Ach, co za oszczędność czasu - zakochać się od pierwszego wejrzenia!" 

- Janina Ipohorska


W zegarku, o którym Wam napiszę zakochałam się dokładnie od pierwszego wejrzenia! To zabawne, bo Giacomo Design ma dokładnie taki sam skrót jak inicjały imienia i nazwiska mojego męża. :) To znaczyć może, że to po prostu przeznaczenie! 

Poznaliśmy się dokładnie tak samo, z mężem, jak i z zegarkiem. Tak, ludzie bardzo często poznają się przez internet, choć my, już kilka dobrych lat temu :)


Giacomo Design Watches to firma, która zupełnym przypadkiem skradła moje serce. Uwierzysz, że kupując zegarek na stronie GD, jej pracownicy sadzą drzewo? Wspaniała inicjatywa, godna naśladowania!


Postanowiłam sobie, że wybiorę zegarek, który będzie do mnie pasował, a zarazem będzie "naturalny", czyli na przykład jego bransoleta będzie drewniana. Nigdy wcześniej nie spotkałam się z tego typu bransoletą, dlatego było to dla mnie bardzo ciekawe doświadczenie. Drewno to materiał, który prezentuje się niesamowicie dobrze.


Pięknie usłojenie, złote elementy i różowa tarcza, to to co skradło moje serce w jednym momencie.

Spójrzcie jak cudownie wygląda:


Giacomo Design Watches proponuje zegarki zarówno dla kobiet jak i mężczyzn. Wszystkie prezentują się szykownie i elegancko. Materiały z jakich zostały zrobione to między innymi: drewno, skóra, kamień, marmur, skała wulkaniczna, itd.  Niektóre z nich mają tarcze bardzo proste i przejrzyste, inne rozbudowane, pełne gadżetów, w szczególności zegarki męskie.

Ja jestem bardzo zadowolona ze swojego wyboru i szczerze polecam firmę Giacomo Design Watches.

21:53:00

Kiełbasa w sosie pomidorowym z makaronem

Kiełbasa w sosie pomidorowym z makaronem
Bardzo szybkie i proste danie. Smakuje, syci i wygląda jakbyście spędzili przed garami przynajmniej 2 godziny! :D A zamkniecie się w max 15 minut. Potrzebna jest Wam pyszna kiełbasa, ja od dawna stawiam na wyroby Henryka Kanii, fasola w puszce, cebulka i przecier pomidorowy :) Spójrzcie na dokładne proporcje.


Potrzebujemy:

Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy na nią pokrojoną w talarki kiełbasę oraz cebulę. 
Podsmażamy je do momentu aż zaczną się rumienić.

Fasole odcedzamy z zalewy i dodajemy do zrumienionej kiełbasy i cebuli.

Całość zalewamy przecierem pomidorowym, doprawiamy i doprowadzamy do wrzenia.

Podajemy z ugotowanym makaronem. Mniam! 






16:40:00

Żeberka teriyaki

Żeberka teriyaki
Żeberka to według mnie naprawdę świetne mięso! Tak właściwie to każde mięso przygotowywane razem z kością jest smaczniejsze. Też tak uważacie?

Ja kupuję żeberka trójkąty, które mają na sobie spory kawałek czystego mięsa. Przygotowuję je w całości, aby później przy pomocy tasaka zgrabnie pokroić je na kawałki mięsa z kością. 


Chiński tasak Zwilling Pro to mój pomocnik kuchenny numer 1! Używam go bardzo często do porcjowania mięsa, do filetowania, do dzielenia kurczaka na części, do krojenia warzyw. Mimo swoich sporych rozmiarów bardzo dobrze układa się w dłoni, nie odczuwam zmęczenia podczas długotrwałego krojenia, co oznacza tylko jedno - jest on niesamowicie dobrze wyważony i ostry jak brzytwa! :)


Potrzebujemy:

  • 1 kg żeberek 
  • 80 ml sosu teriyaki
  • 3 łyżki miodu 
  • 1/2 łyżeczki zmielonego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki zmielonych ziaren kolenry
  • 1/2 łyżeczki soli 

Miód, sos teriyaki, pieprz, kolendrę oraz sól mieszamy ze sobą i nacieramy tą mieszaniną nasze żeberka. Tak przygotowane mięso w 1 kawałku chowamy do lodówki, aby się zmarynowało. Marynowanie powinno trwać nie krócej niż 1 godzinę, najlepiej zostawić mięso w marynacie na całą noc.

W głębokiej patelni do pieczenia układamy nasz kawałek żeberek i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni C na 2 godziny. Co 30 minut smarujemy nasze żeberka marynatą, która pozostała w naczyniu po marynowaniu mięsa.

Po pieczeniu każde mięso musi "odpocząć", żeby podczas krojenia nie wypływał z niego nadmiar soków, które gwarantują jego doskonały smak. W takim razie proponuję odczekać około 15 minut, po czym pokroić je tasakiem i podać w towarzystwie czerwonego wina. Pyszności!

13:51:00

Marzyłaś by być superdziewczyną?

Marzyłaś by być superdziewczyną?
Marzyłaś?

Pewnie, że tak, każda z nas o tym marzyła! 

Można by teraz snuć wnioski, której się to udało, a której niekoniecznie. Ale po co? Każda z nas jest na swój sposób fantastyczna i jedyna w swoim rodzaju.

Będąc nastolatką, lubiłam wszystko zapisywać, notować, byłam i jestem typem osoby, która musi mieć wszystko zapisane, żeby o tym pamiętać i to wykonać.

Za moich czasów były jedynie kalendarze, w których trzeba było samemu wymyślać pomysły na organizację swojego czasu. Obecnie mamy do dyspozycji świetne plannery, a wśród nich planner  wydany przez Wydawnictwo Foksal "Szkolnik Superdziewczyny", który jest nowością w serii "Emi i Tajny Klub Superdziewczyn". 


Planner autorstwa Agnieszki Mielech zawiera:
  • planner na całe 12 miesięcy
  • plannery tygodniowe (szczegółowe)
  • karty do planowania zajęć domowych
  • pamiętnik
  • marudnik 
  • słoik szczęścia do oznaczania wyjątkowych dni
  • itd

Dzieci bardzo często nie wiedzą jak zorganizować swój czas. Zadania domowe przypominają się najczęściej wtedy, kiedy trzeba już iść spać. Podczas gdy jest to małe zadanie, niewymagające wiele - ok, w porządku, natomiast kiedy okazuje się, że trzeba przygotować coś, co wymaga zorganizowania pewnych rzeczy, czego nie da się zrobić w 15 minut przed snem - robi się problem. Dziecko z poczuciem winy idzie następnego dnia do szkoły i nie wie co będzie ją czekało, bo nie ma ze sobą spektakularnej pracy domowej. 

Szkolnik pozwala na lepszą organizacę czasu, znalezienie go na zabawę i odpoczynek, bo to bardzo ważne. 

Tak sobie myślę, że byłabym w 7 niebie, gdybym 15 lat temu miała taki szkolnik w ręku. Jest on tak bardzo ciekawy, świetnie opracowany, zachęcający do czytania, że nie jestem w stanie powiedzieć, czy coś w nim brakuje. 

Obecnie tutaj trwa promocja, dzięki której możecie go kupić za 22.49 zł. Wasze córki będą mile zaskoczone! :)

15:22:00

Ciasto twix

Ciasto twix
Bardzo słodkie, ale zarazem obłędne ciasto, które zaskoczy Twoich gości! 
Zupełnie jak w reklamie Twixa, pyszne kruche ciasto, masa serowa (moim zdaniem różni się właściwie tylko tą warstwą od oryginału, aczkolwiek warstwa jest dość cienka), rozpływający się w ustach karmel i gruba warstwa czekoladowego ganache. Obłęd!

Moje ciasta zazwyczaj w towarzystwie rewelacyjnych trunków! Tym razem postawiłam na wybornego Stanislav Delicate Citron. Jest to wódka, która ma niezwykle świeżo - cytrynowy posmak i moim zdaniem idealnie pasuje do słodkich ciast. Nie czuć w niej zupełnie żadnej goryczy, głównie ze względu na jej sposób przygotowania. Jest to trunek, po którym następnego dnia czujemy się świetnie, po dobrej jakości alkoholu - po prostu tak jest :)


Do przygotowania ciasta potrzebujemy:
Spód:
  • 250 g mąki pszennej
  • 100 g zimnego masła
  • 2 jaja
  • 100 g cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
Masa serowa:
  • 700 g twarogu
  • 2/3 szklanki kwaśnej śmietany
  • 3 jaja
  • 6 żółtek 
  • 1 i 1/4 szklanki cukru
Karmel:
  • 2/3 szklanki masła
  • 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
  • 3/4 szklanki cukru
Polewa:
  • 250 g czekolady gorzkiej
  • 250 ml śmietanki 30%


Wszystkie składniki na ciasto kruche zagniatamy w miarę szybko, aby go nie ocieplać, ponieważ tego nie lubi :) Przygotowaną kulkę ciasta rozkładamy na blaszce o wymiarach 36x25 cm, wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia. Blache z ciastem wkładamy do lodówki na min. 30 minut.

Wszystkie składniki na masę serową blendujemy. Jeżeli twaróg wyraźnie dzieli się na grudki, można go wcześniej zmielić 3-krotnie w maszynce do mielenia, choć nie jest to konieczne.

Masę serową wylewamy na schłodzone ciasto kruche i pieczemy przez 50 minut w 170 stopniach C.

Tak przygotowane ciasto schładzamy.

W rondelku rozpuszczamy cukier i masło. Następnie dodajemy mleko skondensowane i gotujemy do zgęstnienia i zezłocenia. Musi powstać nam karmel.
Karmel wylewamy na schłodzone ciasto i odstawiamy do lodówki.

Śmietankę rozpuszczamy razem z czekoladą na niewielkim ogniu nie dopuszczając do tego, aby całość się zagotowała.

Ganache lekko studzimy, następnie polewamy wierzch ciasta. Całość wkładamy ponownie do lodówki.

Najlepiej, aby ciasto przed podaniem było dobrze schłodzone.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...