09:57:00

Co zrobić, kiedy dziecko nie chce przyjmować witamin?

Co zrobić, kiedy dziecko nie chce przyjmować witamin?
Mam dwójkę dzieci i każde oporne jest na przyjmowanie wszelakich medykamentów. Są totalnie na nie, jeżeli chodzi o przyjmowanie witamin, a przecież witaminę D w naszej szerokości geograficznej przyjmować należy.. Zawsze można sobie poradzić wciskając je dziecku na siłę, tak po prostu, choć nie jestem tego zwolenniczką, niestety czasem trzeba. Tylko, czy o to, tutaj chodzi? Myślę, że nie tędy droga. 

Jak zachęcić?

Z dziećmi do 3 rż musisz się pomęczyć, taki lajf.. Ale później, jest high life, bo możesz podać mu żelki, które zje ze smakiem. Ba! Nawet na samym początku tych codziennych rytuałów będziesz musiała się opędzać od małych rączek. 


Ja swojemu 3 latkowi podaję witaminę D i witaminę C w żelkach. Wybraliśmy markę Noble Health, która ma w swojej ofercie żelki w opakowaniach po 60 sztuk, czyli na dwa miesiące. To się bardzo opłaca. 

Ja jestem zadowolona, że wreszcie udało nam się wyrobić nawyk brania witamin, bo przyznam szczerze, że wcześniej, kiedy dochodziło do histerii przy próbie ich podawania, mój mózg wypierał tę czynność i często zdarzyło mi się o tym zapomnieć. 

Żelki traktujemy także jako podwieczorek, czyli w zasadzie zastępują "coś słodkiego". Oczywiście nie jest tak, że moje dziecko może zjeść coś słodkiego pod postacią tylko i wyłącznie żelek z witaminami, bardzo lubimy domowe słodkości, czego dowodem jest mój blog. :)

Żelki mają cytrusowy smak, a ich kształt przypomina pomarańczę. Są jednego koloru - pomarańczowego, ale to dobrze, ponieważ swój kolor zawdzięczają beta karotenowi, a nie jakimś dziwnym barwnikom.

Jestem bardzo zadowolona i polecam, ich koszt to niecałe 40 zł za opakowanie na 2 miesiące.

19:29:00

Curry z kurczaka

Curry z kurczaka
Bardzo lubię kuchnię indyjską. Przyprawy, których Hindusi używają są bardzo charakterystyczne i aromatyczne. Moje curry zapewne posmakuje smakoszom tej kuchni. Dla niezorientowanych - mówiąc "curry", nie mam na myśli przyprawy curry. :)



Potrzebujemy:


Marynata do kurczaka:

  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1 i 1/2 łyżki mielonej kolendry
  • 1 łyżka mielonej słodkiej papryki
  • 1 łyżka mielonego kuminu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 3 łyżki wody
Do podania: ryż, surówka z kapusty.


Najpierw przygotowujemy marynatę z podanych składników.
Kurczaka dzielimy na części i nacieramy marynatą. W marynacie kurczak powinien spędzić przynajmniej 2 godziny.

Rozgrzewamy patelnię, wsypujemy na nią ziarna gorczycy i lekko podprażamy. Następnie dodajemy olej kokosowy i posiekaną cebulkę z czosnkiem. Dodajemy również kurczaka razem z marynatą. Chwilę całość podsmażamy, następnie zalewamy mlekiem kokosowym i dusimy do momentu, aż kurczak będzie gotowy - czyli po wbiciu widelca nie będzie wyciekała z niego krew. :)

Podajemy z ugotowanym na sypko ryżem i surówką z kapusty, ta kapusta to taka trochę spolszczona wersja, ale nam bardzo smakowało. :)

21:12:00

Krokiety z kaszy gryczanej z boczkiem i rukolą

Krokiety z kaszy gryczanej z boczkiem i rukolą
Właśnie zjadłam 3 krokiety i pękam w szwach! Są tak pyszne, że ciężko im się oprzeć. Jak dla mnie mielone z mięsa mogą nie istnieć. Niepalona kasza gryczana jest równie magiczna, co kasza jaglana, wciąż odkrywam jej wszechstronne zastosowanie. Można ją zjeść po prostu ugotowaną na szybko do obiadu lub zrobić z niej kotleciki, burgery, a nawet chleb i słodkości.


Potrzebujemy:
  • 200 g niepalonej kaszy gryczanej Targroch
  • 2 jajka
  • 2 czubate łyżki mąki pszennej
  • 1 garść rukoli
  • 2 małe cebulki
  • 4 plastry boczku
  • sól, pieprz
  • bułka tarta
  • olej do smażenia

Kaszę gryczaną gotujemy w proporcji objętościowej. 1 część kaszy do 2 części wody + sól.

Po wchłonięciu całej wody, odstawiamy do ostygnięcia. Przy obecnej aurze proponuję balkon/taras.

Boczek kroimy drobno i smażymy na patelni, aż wytopi się z niego cały tłuszcz. Boczek zdejmujemy z patelni wprost do kaszy w temperaturze pokojowej. Tłuszczyk na patelni zostawiamy i smażymy na nim cebulkę posiekaną w kosteczkę, pod koniec dodajemy rukolę i lekko blanszujemy, żeby stała się bardziej miękka. Usmażona cebulka wraz z tłuszczem również ląduje w kaszy.


Do kaszy wbijamy 2 jajka, dodajemy mąkę, doprawiamy i mieszamy. 


Formujemy podłużne krokiety, które obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rumiano z obydwu stron. Pyszności!

20:07:00

Makaron alfredo z frankfurterkami

Makaron alfredo z frankfurterkami
Kiedy potrzebuję czegoś na szybko, zwykle decyduję się na makaron. Sos jestem w stanie przygotować podczas, gdy makaron spokojnie gotuje się w garnku obok. Spójrzcie jakie to proste.


Potrzebujemy:
  • 300 g frankfurterek delikatesowych Duda
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • 300 g jogurtu greckiego
  • 100 g parmezanu
  • sól, pieprz
  • 300 g makaronu penne
Makaron gotujemy osobno w osolonej wodzie.

Na patelni rozgrzewamy olej. Frankfurterki kroimy na małe kawałeczki i wrzucamy na rozgrzaną patelnię. 
Podsmażamy do momentu, aż zaczną lekko się rumienić. Teraz dodajemy do nich przeciśnięte ząbki czosnku oraz paprykę. Podsmażamy jeszcze minutę, często mieszając.

Patelnię pozostawiamy na malutkim ogniu, dodajemy jogurt oraz ser i mieszamy do momentu aż ser się nie roztopi. Doprawiamy solą i pieprzem.

Gorący makaron mieszamy z przygotowanym sosem. Podajemy ze świeżym koperkiem.


15:39:00

Fit oreo

Fit oreo
Kupowanych oreo nie lubię, nie przypadły mi do gustu, ale ta zdrowsza wersja jest pyszna i przede wszystkim dobra dla naszego ciała. Nie trzeba ich piec. Ten ostatni argument też jest ważny :)
A nadzienie, słuchajcie, to bajka. Ja mam miłość do kokosa zakorzenioną bardzo głęboko, ale masło Kokosowe Planta food to grow powaliło mnie na łopatki. I wiecie co? Wczoraj otworzyłam wielki słoik tego masła, a dziś.. Widać już dno. :( będę tęsknić i ładnie się uśmiechać do dziewczyn od Planty, które robią świetną robotę!  



Potrzebujemy:
Jeżeli używacie migdałów że skórką należy zalać je na 10 minut wrzątkiem, po czym odcedzić i z łatwością obrać ze skórki.

Obrane i lekko osuszone migdały wrzucamy do blendera razem z kakaem, miodem, solą i 60 g masła kokosowego. Miksujemy tak długo, aż masa będzie widocznie się lepić. Kawałeczki migdałów mają być wciąż widoczne. Tak przygotowaną masę wkładamy do lodówki na około 10 minut.

Po krótkim leżakowaniu z masy toczymy małe kuleczki, które rozpłaszczamy, lekko poprawiamy, aby przypominały okrąg i układamy na tacce, którą będziemy wkładać do zamrażarki. Kiedy już ulepimy nasze krążki, wkładamy je do zamrażarki na około 10 minut.

Po tym czasie upewniamy się, że ciasteczka odchodzą z łatwością od tacki. W razie konieczności możecie sobie pomóc jakimś płaskim i cienkim narzędziem. 

Na jedno ciasteczko nakładamy sporą łyżeczkę masła kokosowego i przykrywamy drugim ciasteczkiem. Tak postępujemy do samego końca.

Ciasteczka przechowujemy w lodówce.


21:02:00

Porowo - ziemniaczane risotto

Porowo - ziemniaczane risotto
Uwielbiam risotto. Ten ryż, który dusi się w przepysznych dodatkach, nie ma sobie równych. Bardzo lubię je przygotowywać, mimo że wymaga sporej uwagi. W poście przedstawiam Wam również moja nowa patelnię z dwoma uchwytami. Gotuje się w niej naprawdę fantastycznie, a w szafce zajmuje mniej miejsca niż standardowa patelnia z długą rączka. 


Potrzebujemy :
  • 4 łyżki masła klarowanego 
  • 1 cebula
  • 1 por
  • 3 małe ziemniaki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek 
  • 2 szczypty suszonego estragonu
  • 2 szczypty suszonego tymianku 
  • 1/2 szklanki białego wina 
  • 150 g ryżu do risotto 
  • 3 szklanki bulionu warzywnego
  • Sól i pieprz
  • 100 g utartego parmezanu
Do przygotowania risotta potrzebujemy dobrej i głębokiej patelni. Moim zdaniem jest to kluczowe. Ja użyłam patelni Ballarini z serii Luca z dwoma uchwytami i granitową powłoką non-stick.


Na patelni rozpuszczalny masło, smażymy na nim cebulkę, następnie dorzucamy do niej pokrojonego w półtalarki pora (tylko jasną część). Całość smażymy około 5 minut wraz z 1 łyżką oliwy z oliwek. 

Ziemniaki kroimy w cienkie talarki, a później małą kosteczkę. Dorzucamy je na patelnię i smażymy wszystko jeszcze 3 minuty.

Na patelnię dorzucamy również ryż i smażymy go przez około 2 minuty. Następnie całość zalewamy białym winem, a także doprawiamy estragonem, tymiankiem, solą i pieprzem. Co jakiś czas mieszamy.

Kiedy ryż wchłonie całe wino, dolewamy po 1/2 szklanki ciepłego bulionu. Następną porcję dodajemy dopiero, kiedy poprzednia zostanie wchłonięta. Ostatnim etapem jest wsypanie do risotto parmezanu i gotowanie całości około 30 s. Ziemniaki muszą być na koniec miękkie, a ryż sprężysty, otoczony gęstym jasnym sosem. 


Podajemy posypane świeżym koperkiem. 

21:41:00

Minipulpeciki w sosie własnym z kaszą jaglaną i kalafiorem

Minipulpeciki w sosie własnym z kaszą jaglaną i kalafiorem
Czy masz już pomysł na obiad? 

Wiem, że często stoimy nad garnkiem i zastanawiamy się co dziś ugotować, co najbardziej zabawne, nawet wtedy, kiedy lodówka wcale nie świeci pustkami.

Mam dla Was dzisiaj przepyszną propozycję, która mi bardzo smakowała, dlatego też się nią dzielę.


Potrzebujemy:
  • 400 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
  • 1 cebula 
  • 1 ząbek czosnku 
  • 3 łyżki oliwy z oliwek LaSelva + oliwa do smażenia  
  • 2 łyżki bułki tartej 
  • 1 jajko 
  • 320 ml wywaru z warzyw LaSelva 
  • 1 łyżeczka mąki plus odrobina wody 
  • kasza jaglana 
  • 400 g kalafiora
  • 4 łyżki masła klarowanego
  • Pieprz i sól
Cebulę kroimy w kosteczkę i smażymy na oliwie z oliwek. Pod koniec dodajemy czosnek i chwilę smażymy. Usmażone warzywa dodajemy do mięsa. Do pulpecików dodajemy również jajko, bułkę tartą, pieprz i sól. Wyrabiamy rękoma i kulamy malutkie pulpeciki, które obsmażamy na oliwie, na tej samej patelni co cebula. 

W międzyczasie gotujemy kaszę jaglaną oraz kalafiora al dente. 

Kalafiora odcedzamy i mieszamy z masłem klarownym.

Wracajac do pulpecików. Do obsmażonych wlewamy bulion i zakrywamy patelnię. Gotujemy około 15 minut. Po tym czasie łyżeczkę mąki rozrabiamy w odrobinie wody i zagęszczamy sos. Doprawiamy w razie konieczności solą i pieprzem. 

Podajemy całość posypaną świeżym koperkiem. 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2016 Gotuj i Mieszkaj , Blogger