środa, stycznia 03, 2018

Schab pieczony z pesto i suszonymi pomidorami



Pomysł na schab


Moja propozycja na przepyszne danie jednogarnkowe to schab pieczony z pesto i suszonymi pomidorami. Schab pieczony soczysty skąpany w bazyliowym pesto z suszonymi pomidorami to mój zdecydowany faworyt, jeżeli chodzi o schab pieczony na obiad.

Oczywiście mam dla Was jeszcze kilka innych przepisów:



Schab na obiad

Wracając do mojej krótkiej opowieści o tym, co dla Was przygotowałam. Muszę Wam powiedzieć, że uwielbiam łączyć mięso z pesto z bazylii. Do pesto bazyliowego idealnie pasują mi suszone pomidory, uważam to za jedno z najlepszych połączeń jakie możemy uzyskać w kuchni.


Sprawdźcie co zrobić, aby mięso przygotować w sposób błyskawiczny i najlepszy na świecie.

schab pieczony na obiad

Przepis na schab pieczony

Potrzebujemy:
  • 9 plastrów schabu
  • około 10 ziemniaków 
  • 2 marchewki
  • 1 cebula
  • 120 ml bazyliowego pesto
  • 8 połówek suszonych pomidorów (w zalewie lub zupełnie suchych)
  • sól, pieprz
  • twardy wędzony ser
  • koperek

Chciałabym przedstawić Wam mojego nowego pomocnika, jakim jest siekacz do mięsa. Dzięki jego trzem rzędom ostrych noży mięsko wychodzi dokładnie rozbite, a przez to soczyste i kruche. To przy schabie bardzo ważne, żeby nie uzyskać przysłowiowej "podeszwy". :) Przyznam się Wam, że tego typu siekacz już posiadałam, ale musiałam zużywać więcej siły i energii, aby ubić mięso. W przypadku Raptor'a pracowało mi się zdecydowanie lżej.

pomysł na schab

Nasze plastry schabu dokładnie ubijamy i oprószamy solą i pieprzem.

schab na obiad

Ziemniaki, marchew i cebulę kroimy w cieniutkie plasterki.

Pomidory suszone siekamy w drobną kosteczkę.

schab z piekarnika

Pesto bazyliowe mieszamy z posiekanymi pomidorami, a warzywa oprószamy solą i pieprzem.

Ja używam soli gruboziarnistej i pieprzu w kulkach. Do ich "zmielenia" używam specjalnych crusherów marki Brabantia, które prezentują się wspaniale na stole w jadalni. 

przepis na schab pieczony


Jak upiec schab?


Na dnie garnka, który posłuży nam do zapiekania naszej potrawy układamy 3 plastry schabu, które smarujemy 1/3 pesto wymieszanego z suszonymi pomidorami. Na nich układamy warstwę z 1/3 warzyw. Następnie kolejne 3 plastry schabu, pesto i warzywa. To samo z kolejną warstwą.

Na wierzchu układamy plasterki twardego wędzonego sera i zapiekamy w piekarniku pod pokrywką.

Ile czasu piec schab?


Schab pieczemy w 200 stopniach przez 60 minut.

ile czasu piec schab

Schab pieczony w piekarniku przed podaniem posypujemy posiekanym koperkiem. W końcu jemy również oczami! 

Smacznego! :)

1 komentarz:

Miłego dnia!