sobota, lutego 23, 2019

Sałatka ryżowa z kurczakiem



Sałatka z ryżem i tym co zostanie z rosołu



Sałatka ryżowa z kurczakiem to jedna z najlepszych sałatek jakie udało mi się stworzyć. Rodzina od razu była w niej zakochana i przynajmniej połowa została zjedzona zaraz po jej wymieszaniu. Bardzo mnie to cieszy i myślę, że mimo moich zapędów do ciągłego sprawdzania nowych połączeń, zrobię ją jeszcze nie raz! U nas zadebiutowała jako kolacja i myślę, że jest to doskonały pomysł na kolacje. Taka szybka kolacja na niedzielę będzie jak znalazł.


kolacja


Jak wykorzystać mięso z rosołu?


Ja tak sobie myślę, że gotowany kurczak ma w sobie to coś! Nigdy nie znudzi mi się kombinowanie co z niego przyrządzić, ponieważ jego neutralny smak pasuje do wielu rzeczy. Daje mi to szereg możliwości, z których korzystam ja i moja rodzina. Sałatka gyros również wyszłaby z takiego mięsa. Wystarczy mięso z kurczaka pokroić na kawałki i na odrobinie oleju podsmażyć razem z przyprawami. Kurczak to świetny materiał na sałatki na imprezę.

Jeśli gotujesz w rosole mięso z indyka, ono również nada się świetnie.

Niedziela to dzień rosołu i grilla, zwłaszcza wtedy kiedy jest ciepło. Sałatka z ryżem i kurczakiem sprawdzi się jako sałatka na grilla. Sałatka do grilla zawsze jest dobrze odbierana. Każdy z nas lubi do gorącej kiełbaski zjeść sowitą łyżkę sałatki.

Kolacja walentynkowa? Szybka sałatka zawsze spoko!

Mięso z rosołu przepisy:


Warzywa z rosołu to również wspaniała rzecz. Wcale nie myślcie, że one takie biedne wygotowane już się do niczego nie nadają. O, nie, nie! To złudna myśl, która przyznam szczerze dotyczyła i mnie, dopóki się nie przekonałam, że warzywa z pysznego rosołu to świetny materiał do dalszych kulinarnych poczynań. To zupełnie jak sałatka jarzynowa, ale jest to sałatka bez ziemniaków.

Sałatka z warzyw i mięsa z rosołu z dodatkiem dobrze ugotowanego ryżu smakuje naprawdę świetnie. Nie byłam przekonana, czy ryż będzie dobrym rozwiązaniem, ale na szczęście okazał się cudownym rozwiązaniem!  Sałatka makaronowa również wyszłaby z poniższych składników. Jej smak i konsystencja byłaby nieco inna, ale sałatka z makaronem ryżowym ma również to coś, co nam osobiście bardzo smakuje.


sałaka-na-grilla


Jak dobrze ugotować ryż?


Nigdy nie gotuję ryżu w woreczkach. Mimo tego, że uwielbiam tak odmierzone porcje ryżu, to zawsze wysypuję z torebki foliowej ryż i umieszczam go bezpośrednio w garnku. 

Jakie proporcje wody do ryżu, są najlepsze?


2 porcje wody : 1 porcji ryżu plus odrobina soli i to wszystko

Przy takich proporcjach ryż zawsze będzie ugotowany na sypko, nie powstanie z niego zwarta klucha, bo ryż wchłonie tyle wody ile trzeba, tyle ile mu odmierzycie. Sałatka z ryżem w takim wydaniu będzie zawsze znakomita.


Sałatka ryżowa przepis

sałatka-z-kurczakiem

Składniki na sałatkę ryżową:

  • 200 g ryżu, u mnie ryż basmati z dzikim Sonko
  • 2 gotowane nóżki z kurczaka
  • 3 marchewki gotowane z rosołu
  • 2 pietruszki gotowane z rosołu
  • 3 ogórki kiszone
  • 1 cebula
  • 1/2 puszki groszku konserwowego
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 4 łyżki majonezu
  • sól, pieprz

Przygotowanie sałatki ryżowej:


Ryż gotujemy według powyższych wskazówek. Mierzymy objętość ryżu miarką, dolewamy do niego podwójną objętość wody, dosalamy i gotujemy mieszając raz na jakiś czas, aż ryż wchłonie cały płyn.

Tak ugotowany ryż odstawiamy do ostudzenia.

Ogórki kiszone, marchewki, pietruszki i cebulę kroimy w kosteczkę, dodajemy do przestudzonego ryżu. Kurczaka obieramy od kości i siekamy niedbale. Jego również dodajemy do ryżu.

Groszek odsączamy z zalewy i dodajemy do reszty przygotowanych składników.

Jeżeli dobrze ostudziliśmy ryż to można już w zasadzie kończyć przygotowanie sałatki, dodać majonez, musztardę i przyprawy i dokładnie wymieszać. Nigdy nie dodawajcie majonezu do ciepłych składników sałatki, bo popłynie.

Sałatka ryżowa z kurczakiem gotowa!

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Wszystkiego smacznego

Copyright © Gotuj i Mieszkaj , Blogger